楽しくおいしい田舎暮らし・大磯農園

2月14日、なぜかバレンタインデーに味噌仕込み。
昨年の手前味噌を並べて試食したりしつつ、朝から津久井在来大豆を茹でる。
ときどき盗み食い。うまい。
各自で育ててきた麹米と混ぜる。つぶす。うまい。つぶす。

お昼は先週につづいてロコさん＠よつ葉のサンドイッチ、ガトーショコラ付き！

大豆を5時間茹でた汁は、家に持ち帰ってチャウダーに。
これは味噌づくりの日のひそかな楽しみ。
たまらない濃厚な味わいなので、来年はみなさんも、ぜひ。